菜单

Fichi, stracciatella, noci e aceto balsamico

Figues, stracciatella, noix et basilic

Prosciutto di parma 24 mois

Jambon de Parme 24 mois

Cavolfiore arrosto, salsa alle olive e capperi

Chou-fleur rôti, sauce aux olives et câpres

Buratta, rabarbaro e pistacchio

Buratta, rhubarbe et pistache

Vitello tonnato, finocchio marino

Fines tranches de veau, sauce au thon, criste marine

Sedano rapa arrosto, purea di funghi, cavolfiore, finferli

Céleri-rave rôti, purée de champignons, chou-fleur violet, girolles, Parmigiano

Agnolotti alla zucca, amaretti e salvia

Agnolotti au potiron, amaretti et sauge

Calamarata all’agnello, piselli e menta

Calamarata à l’agneau, petit pois et menthe

Tagliatelle alle cozze, salsa peperone dolce, panne e aglio

Tagliatelle aux moules, sauce piment doux, crème et ail

Linguine al pomodoro, stracciatella e pangrattato al limone

Linguine à la tomate rôti, stracciatella et chapelure citronnée

Fricando d’agnello, cavolo, pancetta con jus alla senape

Pavé d’agneau chou de Savoie aux lardons, jus a la moutarde

Fromages

Sélectionnés par nos soins

Tiramisù fatto in casa

Pera cotta al vino bianco, ganache Veliche, crema al mascarpone

Poire poché chocolat , crème de au mascarpone

Gelati (limone, fragola, vaniglia)