Foie Gras de canard du Sud-Ouest
Jambon de Parme 24 mois
Crostini artichauts et poutargue
Tartelette aux chanterelles, racines de persil et radis
Beignets de broccoletti et fondu de teleggio
Poêlée de saint-Jacques, chou-fleur et citron
Fines tranches de veau, façon tonnato
Maccheroncini nduja, gorgonzola et tomates
Tagliatelles aux champignons sauvages et saucisse
Agnolotti à l’agneau, choux noir
Tonarelli au homard bleu breton
Ossobuco à la milanaise, polenta
Sélectionnés par nos soins
Panna cotta à la poire